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不銹鋼殺菌鍋廠家
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在使用過程中不銹鋼殺菌鍋廠家應加強維護與定期校驗

2021-02-19 14:49:32

天氣冷了,請大家一定要做好防寒保暖工作,謹防感冒。不銹鋼殺菌鍋廠家裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,本設備增加溫度調節裝置,在使用過程中應加強維護與定期校驗。下面小編介紹一下不銹鋼殺菌鍋廠家的操作說明。一起來看看吧。

不銹鋼殺菌鍋廠家

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式不銹鋼殺菌鍋廠家,本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。在殺菌時,由于加熱使 罐頭 溫度升高, 罐頭內的壓力會超過 罐 外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時璃瓶內增壓而跳蓋 ,對馬口鐵罐兩端凸出 , 施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋 ,其操作情況分述如下:

由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在 達 到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0. 5 ~ 0. 8 個大氣壓 。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應 蒸 氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意很初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次,促進熱交換。

總之滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由 罐頭 產品的殺菌工藝作出具體規定。大家都學會了嗎,期待小編的下篇文章吧。

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