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不銹鋼殺菌鍋廠家
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不銹鋼電熱夾層鍋的應用領域和結構特點

2019-10-16 09:19:09

不銹鋼電熱夾層鍋的整體非為內外鍋體和支架三部分,內鍋體采用符合國家食品衛生法要求的304不銹鋼材質;外鍋體采用了日本進口的碳形不銹鋼材質材質;支架選用高強度、耐腐蝕的316不銹鋼材質制作。

不銹鋼電熱夾層鍋的特點:

1.通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫不銹鋼電熱夾層鍋;

2.加熱的速度快、液料沸騰時間短;

3.受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;

4.有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;

5.碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;

6.使用安全、操作方便、應用廣泛;

7.夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造(符合國家衛生級標準);后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛生要求不高的可采用)。

不銹鋼電熱夾層鍋


現在不銹鋼電熱夾層鍋廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。

蒸汽夾層鍋是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋。它正確的操作步驟是怎樣的呢?讓我們一起來看看吧。

  1.首先,在投料前需要先在夾層鍋內注入少量清水,打開底部球閥再打開進氣閥,將夾層內的冷空氣排除后關閉球閥。當壓力表指針上升至設定的工作壓力時調定安全閥,使其達到本設備規定的泄壓值時自動放氣,此時需要關閉進氣閥停止供汽。

  2.將夾層鍋刷洗干凈后投入物料,緩慢的打開進氣閥,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時關閉進氣閥。然后再打開排污閥放出蒸汽,使夾層內的壓力為零。

  3.每進行一次的作業,均需要開啟排污閥,排出夾層內的泠凝水分子,如果夾層內水量過多,就需要檢查一下阻汽排水器是否發生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。

  4.蒸汽夾層鍋需要保持清潔,每使用一次就應該清洗一次。

  5.在使用前應檢查夾層鍋轉動部的位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂可傾夾層鍋

  6.停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完里面的余水。


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