不銹鋼電熱夾層鍋使用注意事項

該設備為可傾式夾層鍋，每次使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加 潤滑油，以免干磨，損壞設備。

二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。

三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。

五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。

七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。

九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。

十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內容。

十二、本不銹鋼電熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。

不銹鋼不銹鋼電熱夾層鍋的使用特點

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、節能好、無環境污染；

5、燃氣炒鍋火焰溫度可隨意調節，高可達1000℃左右；

6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋；

7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304、316L不銹鋼材料制造（符合國家衛生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛生要求不高的可采用）。